Gastronomía

Provenza: aromas mediterráneos en el plato

Repostería laminada: el drama del hojaldre francés

Flamber: técnica y significado lingüístico

Brindis oficial en Francia: rituales y etiqueta en banquetes formales

Fondos y caldos caseros: base de mil recetas sabrosas y nutritivas

Nadia Santini: de la tradición italiana a la admiración por la cocina gala

Crêpes vs. galettes: dulce y salado al estilo bretón

Raclette tradicional vs. moderna: disputa de sabores

Trufa negra del Périgord: un hongo con mística

Cubiertos y etiqueta: la coordinación en la mesa